WINE DINNER – Metodo Classico

Scopri le nostre nuove ed esclusive WINE DINNERS al Castello di Semivicoli!

Immergiti in un’esperienza sensoriale unica con la nostra nuova serie di cene degustazione, dove gusto, eleganza e convivialità si fondono in serate indimenticabili. Ogni serata sarà realizzata dal nostro chef Mario Di Giovanni, del ristorante “La tavola di Gianni” del Castello di Semivicoli, accompagnato dalla narrazione dei nostri wine experts. Ogni appuntamento avrà come oggetto un’azienda della Distribuzione Masciarelli, “Gianni’s Selection”, con vini internazionali provenienti dalle migliori regioni vitivinicole come Borgogna, Loira, Porto, Champagne e molto altro.

Perchè partecipare

Conoscere il ristorante “La tavola di Gianni”: in occasione di questi appuntamenti il ristorante del Castello di Semivicoli apre anche al pubblico esterno, oltre agli ospiti che vi soggiornano.

Apprezzare un’atmosfera unica: le cene saranno svolte nella rinnovata sala del frantoio, location elegante e accogliente, perfetta per condividere momenti speciali con amici, colleghi o appassionati di enogastronomia.

Vivere una nuova esperienza: ogni serata è a tema, con abbinamenti cibo-vino studiati per sorprendere e deliziare il tuo palato.

Approfondire il vino: non fa differenza che tu sia un appassionato, un ristoratore o un esperto. Le degustazioni sono informali, didattiche e rivolte a tutti.

Condividere la propria passione: condividi la serata con appassionati come te, in un’atmosfera rilassata e coinvolgente.

Incontrare lo staff del Castello di Semivicoli: incontraci per organizzare futuri eventi o cene private all’interno dei nostri spazi.

La serata di lunedì 3 Novembre 2025 avrà come tema: Metodo Classico: Cremant, Franciacorta, Champagne

Menù

• Cavolfiore glassato e pecorino
• Indivia belga. Il suo concentrato. Mela verde.
• Tartare di manzo. Midollo. Tartufo.
• Risotto al parmigiano e Cozze glassate al pomodoro.
• Insalata del mare. Capasanta, gambero rosso e vongole.
• Astice ai 3 vegetali.
• Mousse di ricotta. Cioccolato. Salsa al passion fruit.

Vini in abbinamento

• Cremant de Loire Domaine des Baumard
• Franciacorta Saten 2018 Borgo La Gallinaccia
• Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Vertus Experience André Jacquart
• Franciacorta Riserva Extra Brut 2012 Borgo La Gallinaccia
• Champagne Zero Dosage Blanc de Blancs Grand Cru 2012 André Jacquart
• Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Solera Reserve Perpetuelle André Jacquart

Il costo della serata è € 120.00/persona. A fine cena sarà possibile acquistare le etichette in degustazione con uno sconto dedicato.

Le prenotazioni verranno chiuse al raggiungimento di un numero massimo di coperti.

Eventuali variazioni per intolleranze e/o allergie saranno accolte esclusivamente se comunicate almeno 7 giorni prima dell’evento.

Si raccomanda la puntualità.