Serata giapponese – Tributo a Ryūichi Sakamoto

Evento realizzato in collaborazione con la prof.ssa Maria Gabriella Castiglione e con il Ristorante Casamaki.

Percorso musicale e gastronomico a tema giapponese con un tributo a Ryūichi Sakamoto, celebre artista scomparso nel 2023. La performance “solo piano” includerà anche brani di Bach, Piazzolla e Chopin.

Programma:
19.30: cena servita
21.15: termine cena
21.30: primo tempo con brani di Bach, Piazzolla e Chopin
22.00: secondo tempo con un tributo speciale a Ryūichi Sakamoto
22.30: fine serata
Si raccomanda la puntualità.

Menù:
1° portata: salmone flambé (sashimi di salmone scottato, olio evo, ikura, kizami wasabi, salsa wasabi dressing)
2° portata: Black Tiger Roll (gambero in tempura, crema di avocado, salsa teriaky, riso soffiato, crauto, mandorle, mayo, tobiko black) e Corallo Roll (gambero e zucchine in tempura, avocado, philadelphia, mayo, salsa sweet chili, cialda)
3° portata: Ricciola Tataki (ricciola a fette in crosta di sesamo bianco scottata alla piastra, salsa di soia, olio evo, riso bianco, alga wakame)
4° portata: pasticceria secca

Il costo del menù è € 70.00 ed include acqua, caffè e 1 bottiglia di vino ogni 3 persone.
Eventuali variazioni per intolleranze e/o allergie saranno accolte esclusivamente se comunicate almeno 5 giorni prima dell’evento.